丹麥Frederiksdal莊園櫻桃紅酒 - 有「北歐葡萄酒」之稱的櫻桃紅酒
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Frederiksdal 莊園的酒款有著絕佳的品質,深得丹麥皇室親睞。無論是丹麥國王出訪世界各地,或是皇室宴請各國大使,清一色指名只用 Frederiksdal 酒款。簡潔高雅的酒標,加上深受皇室肯定的極致風味,讓他成為丹麥無可取代的尊貴國寶. 莊園地處於丹麥南部 - LOLLAND, 最適合生產號稱北歐葡萄的Stevns Cherry. 原先莊主Harald只將櫻桃販賣給果汁工廠, 到了2006年, 莊主連同記者及主廚朋友, 在機緣巧合下,激盪出一個嶄新的概念: 創立一間傳統兼創新的櫻桃酒莊, 並釀造出未曾被體驗過的最強櫻桃酒.

1. LATE BOTTLED (500ML, 14%) - 經過18個月的橡木桶陳釀, 帶有滿滿的果香, 適當的酸度, 甜度適中, 非常適合搭配芝士及黑朱古力的甜點.

2. RESERVE (500ML, 14.5%) - 混合了幾款年份酒的RESERVE, 分別放入法國橡木桶與波特酒桶進行混合, 再將部分酒液添加自家的櫻桃蒸餾酒進行加烈. RESERVE具有平衡的野莓, 覆盆子及朱古力的風味, 適合搭配牛肉, 肉醬與味道強烈的芝士.

3. SUR LIE (500ML, 14%) - SUR LIE是將酵母沉澱物留在桶中不過濾,新年份與舊年份的酒液混合,讓酒液呈現出更複雜且厚實的風味.適合搭配厚實的甜品如糯米糍,朱古力蛋糕等.

4. VERMOUTH- 這款苦艾酒原材料除了櫻桃外, 還加入了新鮮橙子, 檸檬皮, 香草, 肉桂, 咖啡豆和茴香等的提取物. 建議加冰塊飲用。

5. MAGNUM 2013- 採用單一年份的櫻桃, 櫻桃帶皮和果核在不鏽鋼罐中發酵, 以保留最佳的果香味. 開瓶後, 如存放於陰涼處, 可保存1-2星期。

6. SOLERA- 莊園最頂級系列, 其靈感來自西班牙雪梨酒釀造手法, SOLERA只採用最好的年份, 最早的年份可追溯至2006. 開瓶後, 如存放於陰涼處, 可輕鬆保存數個月。