創立於1832年，源自日本伊賀琵琶古湖深層土質製成陶鍋，土質裡鐳富含負離子，兼具遠紅外線均勻導熱，其耐火保溫性佳、續熱性高，使食物更順口、美味！高温燒製，空燒不裂。
日本伊賀區琵琶湖深處的陶土，含有機物質，蓄熱性及吸水性高，也因此被稱為「會呼吸的土」。伊賀的土鍋中含有豐富的炭化植物成份，在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔。也因此土鍋本身能擁有紮實的蓄熱性，能徹底蒸煮食材直達內部，並讓美味不流失。
煲身比一般土鍋厚2-3 倍，除了煲蓋外中間還有一個蓋防止瀉漏。除了煲外，長谷園飯鍋還附上手編鍋墊。
產地：日本
尺寸：φ23xH16cm
容量：1600mL
重量：3kg