東京APOLLON'S GOLD精品咖啡豆 獨有極級淺焙之王
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東京APOLLON'S GOLD精品咖啡豆 獨有極級淺焙之王

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東京藏著許多風格各異的優質咖啡烘焙店,APOLLON'S GOLD便是其中之一。

相信有留意開日本咖啡豆烘培的應該對它不陌生。APOLLON'S GOLD,位於日本東京練馬區栄町的烘豆坊。主理人荒野佳龍先生熱衷於在「淺和極淺烘焙(OMNI ROAST)」之間,探索各類豆子風味的可能性,賦予其口感豐富且乾淨的超高辦識度,相對的能夠突顯豐富的花果香氣。

果汁的口感,花香的前調餘韻,複雜多變的甜酸感,總有一款討好你。咖啡豆兼具手沖與意式,種類豐富性價比高。

精選了以下四款:


Tamiru Ethiopia underscreen 74165 100g
產地:埃塞俄比亞
產區:Bensa
豆種:underscreen 74165
處理法:Natural 
烘焙度:Omni Roast
風味:白桃、蜜露、西瓜、紅毛丹、薰衣草
其他:生產商Tamiru Tadesse獲得2022COE第一和第五名。


La Casona Honduras Geisha 洪都拉斯瑰夏 100g
產地:洪都拉斯
產區:Comayagua 
豆種:Geish
處理法:Washed
烘焙度:Omni Roast
風味:青檸、茉莉花、菠蘿、杏桃。


Konga Ethriopia Heirloom 原生種- 100g
產地:埃塞俄比亞
產區:Yirgacheffe 
豆種:Heirloom
處理法:Washed
烘焙度:Omni Roast
風味:檸檬、茉莉花、白茶、青葡萄。
其他:口感細膩順滑、適合沖煮espresso


Nuevo Horizonte Peru Bourbon - 100g
產地:秘魯
產區:Puno 
豆種:Bourbon 
處理法:Washed
烘焙度:Omni Roast
風味:梨子、黑茶、金奇異果、餘韻中有明顯的甜味。乾淨俐落