如果你喜歡淺焙咖啡的清新果香，很值得試試aoma coffee。aoma 是在大阪一家主打淺烘焙的精品咖啡豆。
aoma 創立於2020年，創始人青野啓資先生曾經是京都染坊技師，因偶然的機會喝到淺烘焙咖啡而愛上了咖啡，轉行到連鎖咖啡店工作，並且學習烘焙。在7年的歷練之後，他建立了自己的烘焙風格，他曾經是EMBANKMENT的烘焙師，也是2021年日本AEROPRESS CHAMPIONSHIP的冠軍。
aoma所堅持的烘焙風格不是一味單純追求淺，而是想要在淺的同時去展現咖啡本身的味道，達成一種平衡感。
咖啡豆的包裝標簽也非常漂亮，表現出日式傳統扎染或者水彩畫的細緻，猶如他的咖啡般清澈美妙。
青野 啓資
- 2013 年起開始從事烘焙業
- 2020年7月9日 aoma coffee 成立
- 2021 年日本 Aeropress 錦標賽 2021 年烘焙大賽冠軍
｜JOHEL MONGE -Geisha- / Costa Rica 100g｜
玫瑰和芙蓉的香氣，伴隨櫻桃和荔枝的風味。
甜度濃鬱持久，如同融化的蜂蜜。
烘焙：淺烘焙
味道：櫻桃、荔枝、玫瑰、洛神花、蜂蜜甜味
品種：Geisha 瑰夏
工藝：Washed 水洗
產區：Santa Maria de Dota, Los Santos, Tarrazu
｜ARTURO PAZ -Pacas- / Honduras 200g｜
宏都拉斯聖巴巴拉（Santa Barbara）產區的帕卡斯（Pacas）品種咖啡。
帶有燉李子和杏子醬的風味。
口感如甘蔗糖般柔滑，入口即化，並帶有乾果和葡萄乾的甜美餘韻。
烘焙：淺烘焙
味道：油桃、杏桃、蔗糖
品種：Pacas 帕卡斯
工藝：Washed 水洗
產區： El Dorado, Santa Barbara
｜FAMILIA DIAZ -Pacamara- / El Salvador 200g｜
它散發著烤蘋果和黑葡萄的香氣。
隨著時間，甘蔗的濃鬱甜香逐漸顯現，橙子果醬的柔和果香也隨之縈繞口中。完美展現了帕卡馬拉葡萄的優良特性。
烘焙：淺烘焙
味道：柳橙果醬、烤蘋果、蔗糖
品種：Pacamara 帕卡瑪拉
工藝：Semi washed 半水洗
產區 : Chalatenango
｜WORIWORI SEASONAL BLEND ヲリヲリ季節併配 200g｜
在aoma coffee內用它來製作濃縮咖啡和滴濾咖啡。與單一產地的咖啡豆相比，它們的烘焙時間更長，烘焙溫度更高，以達到甜度、酸度和質地的平衡。酸度更加溫和、醇厚。
「woriwori」一詞取自芭蕉的俳句「賞月驅散雲霧，使人心曠神怡」。
味道：布林、榛子、牛奶朱古力
品種：60% 巴西- 黃波旁(Yellow Bourbon) 日晒；20% 洪都拉斯- 帕卡斯(Pacas) 水洗；
20% 埃塞俄比亞- 原生種(Heirloom) 日晒
烘焙：淺烘焙 Light Espresso roast
｜ DIDIMO GUZMAN -Castillo- / Colombia 200g｜
烘焙：淺烘焙
味道：臍橙、琵琶、焦糖
品種：Castillo 卡斯蒂略
工藝：Washed 水洗
多汁平衡的臍橙，餘韻帶有淡淡的枇杷味。典型的Castillo咖啡，餘韻悠長，濃鬱的甜味如同舔焦糖般。
｜ROGER URENA -SL28- / Costa Rica 150g｜
烘焙：淺烘焙
味道：橙子、鳳梨、黑莓、蔗糖
品種：SL28
工藝： White Honey 白蜜處理
清澈的液質中瀰漫著橘子、鳳梨和黑莓的香氣。入口如蔗糖融化的絲滑質感，餘韻甘甜悠長。