雪川釀造SNOW RIVER WINES是位於北海道上川郡東川町、大自然豐富的大雪山山麓下的釀酒廠。
雪川釀造所在的北海道東川市位於大雪山山麓,周圍環繞著豐富的自然風光。由於該鎮擁有豐富的山地融雪地下水,該鎮無自來水供應,生活用水和農業用水全部由地下水供應。
豐富的水源不僅有利於包括葡萄在內的農業,而且美麗的自然風光吸引了許多人,使這座城市被譽為「攝影之都」。
莊主山平徹也先生希望葡萄酒在北海道可以和在歐美一樣隨意被飲用。主要種植品種為Niagara、Zweigelt等。
|Snow River ヴァインランド 2024|
這款香氣馥鬱、佐餐佳釀的白酒,產自東川市北十子山腳下陽光充足、微風習習的葡萄園。
2024年,正值葡萄萌芽期,5月9日清晨遭遇霜凍,導致產量低於預期。
最終,酒莊將夏多內和黑皮諾兩種葡萄混釀,釀造了這款佳釀。
這款葡萄酒名為“Vineland”,靈感源自托馬斯·品欽的小說《葡萄園》(Vineland),
該小說以加州為背景。
酒體呈淺銅橙色,略帶粉紅色調。
這款酒香氣柔和,散發著白花和杏子的芬芳,並帶有淡淡的番石榴和橘子氣息。
入口柔和圓潤,酸度適中,彷彿陽光親吻過的水果般甜美,
隨後一絲淡淡的苦澀縈繞舌尖。我們建議冷藏(10-12°C)後飲用,
之後再加熱,以體驗風味的變化。
搭配好的菜餚包括:
咖哩酸奶醬蝦牛油果沙拉、橄欖橙子莎莎醬炒劍魚、孜然番茄燉豬肉白豆。
葡萄酒類型:白葡萄酒
生產年份:2024
生產支數:257支
葡萄品種:黑皮諾 Pinot Noir 71%, 霞多麗 Chardonnay 29%
酒體:Medium Body
容量:750ml
酒精度:12.5%


